Concept

Aliments ultra-transformés

Produits alimentaires industriels contenant des additifs, des sucres ajoutés (dont le fructose) et des graisses raffinées, souvent associés à des risques accrus pour la santé.

Catégorie : Sciences

Le fructose ne ferait pas seulement grossir par ses calories : il pousserait aussi l’intestin à absorber davantage de graisses

Une étude sur des souris montre que digérer le fructose modifierait le microbiote intestinal, allongerait de minuscules vaisseaux de l'intestin grêle et augmenterait ainsi l'absorption des graisses alimentaires.

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2 mo

Arrêter de manger des aliments ultra-transformés pourrait aider à lutter contre la dépression et l'anxiété

Pendant quatre semaines, vingt patients dépressifs ont réduit de 85 % leur consommation d'aliments ultra-transformés. Leurs scores sur trois échelles de dépression se sont nettement améliorés, ainsi que leurs niveaux d'anxiété.

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1 mo

Une étude révèle qu'une consommation accrue d'aliments ultra-transformés est liée à une santé plus fragile

Une méta-analyse de 51 études portant sur près de 9 millions d'adultes associe les aliments ultra-transformés à un surrisque cardiovasculaire, métabolique et cancéreux. Chaque tranche de 100 grammes en plus par jour aggraverait les effets.

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1 mo