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Concept

Fructose

Sucre simple présent naturellement dans les fruits et le miel, mais aussi largement utilisé sous forme industrielle dans les aliments transformés et les boissons sucrées.

Catégorie : Sciences

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Le fructose ne ferait pas seulement grossir par ses calories : il pousserait aussi l’intestin à absorber davantage de graisses

Une étude sur des souris montre que digérer le fructose modifierait le microbiote intestinal, allongerait de minuscules vaisseaux de l'intestin grêle et augmenterait ainsi l'absorption des graisses alimentaires.

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17 j

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