Concept

Nutri-Score

Système d'étiquetage nutritionnel simplifié, basé sur un score de A à E, visant à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires. Il est au cœur des discussions sur la transparence et la fiabilité des indicateurs alimentaires.

Catégorie : Sciences

Les recommandations alimentaires sont utiles… mais ne peuvent-elles pas, dans certains cas, impacter la santé mentale ?

<hr> L’ESSENTIEL <ul> <li>Les recommandations alimentaires, fondées sur l’évaluation des risques et des bénéfices pour la santé, visent à guider les comportements et à protéger la santé publique.</li> <li>Mais l’injonction à « bien manger » peut aussi renforcer le contrôle cognitif de l’alimentation et fragiliser l’écoute des sensations alimentaires.</li> <li>Lorsqu’ils sont intériorisés comme des normes rigides, les messages alimentaires peuvent favoriser culpabilité, perte de confiance et dérégulation des comportements alimentaires.</li> </ul> <hr> « Mangez davantage de fruits et légumes », « modérez votre consommation d’alcool », « réduisez la viande rouge », « choisissez plus souvent des boissons non sucrées », « privilégiez les céréales complètes »… Ces recommandations apparaissent sur les sites des autorités de santé, dans les médias, à l’école, jusque sur les emballages et se g

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Un peu de graisse, c’est bon pour le corps !

Le gras n’est pas un ennemi. Au contraire, nous explique le média britannique “BBC” : il est nécessaire à la bonne santé de nos muscles et de nos os, et il permet la fabrication de nos hormones, y compris des hormones sexuelles comme la testostérone.

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22 j

Yuka désormais accessible pour vos courses en ligne : voici les 14 enseignes majeures qui affichent la note de leurs produits

Désormais, vous pouvez savoir si ce que vous achetez est sain même quand vous faites vos courses en ligne.

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21 j

Boris Hansel, professeur de nutrition : « On peut faire confiance au Nutri-Score à condition de comprendre ce qu'il dit et ce qu'il ne dit pas »

Omniprésent sur les emballages, le Nutri-Score fait pourtant l'objet de vives critiques de la part d'une partie de l'industrie agroalimentaire. De quoi se demander si ce concept est fiable pour les consommateurs

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