Les recommandations alimentaires sont utiles… mais ne peuvent-elles pas, dans certains cas, impacter la santé mentale ?

<name>Irène Margaritis, Professeur de physiologie - Adjointe au Directeur d’évaluation des risques, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses)</name> <foaf:homepage rdf:resource="https://theconversation.com/profiles/irene-margaritis-1204416"/>· 23 septembre 2026

L’ESSENTIEL Les recommandations alimentaires, fondées sur l’évaluation des risques et des bénéfices pour la santé, visent à guider les comportements et à protéger la santé publique. Mais l’injonction à « bien manger » peut aussi renforcer le contrôle cognitif de l’alimentation et fragiliser l’écout…

Résumé

Recommandations alimentaires utiles

Les recommandations alimentaires, comme celles du Programme National Nutrition Santé en France, sont élaborées par des experts pour guider les choix alimentaires et réduire les risques de maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, cancers, diabète de type 2).

Elles s’appuient sur des données scientifiques solides et visent à couvrir les besoins nutritionnels de la population tout en limitant les excès.

Par exemple, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) utilise des algorithmes pour proposer des combinaisons d’aliments optimales, adaptées à différents âges et régimes (y compris végétariens).

Ces recommandations sont ensuite diffusées via divers canaux (médias, emballages, écoles) pour influencer les comportements individuels.

Leur objectif principal est la prévention des maladies, mais leur application peut varier selon les individus.