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Lentilles

Légumineuse riche en protéines végétales, fibres et minéraux, mise en avant dans l’article comme base d’un plat nutritionnellement optimal pour les seniors.

Catégorie : Sciences

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Anna Serra, nutritionniste : « À 60 ans, un plat de lentilles, légumes et huile d’olive peut être nutritionnellement plus intéressant que de nombreux produits considérés pourtant comme des super-alime

Avec l'âge, le muscle fond, et l'envie de miser sur des régimes miracles grandit. Pourtant, les superaliments coûteux tiennent rarement leurs promesses face à une simple casserole de légumes secs. Les lentilles anti-âge parient sur des aliments banals et sur la régularité, jamais sur l'exotisme.

Lire l'édition complète →
8 j

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5 j

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