Conscience environnementale

Will Tullet, historien des odeurs : « On apprend aux enfants à lire et à compter, il faut aussi leur apprendre à sentir »

Nous respirons sans cesse, mais nous avons désappris à vraiment sentir. Dans un quotidien aseptisé puis reparfumé de synthèse, un sens que personne n'exerce plus s'émousse en silence. Un historien britannique plaide désormais pour une éducation à l'odorat, dès les bancs de l'école.