Vous consommez trop de protéines sans le savoir ? Des chercheurs alertent sur un possible risque cardiovasculaire
Primordial pour le bon fonctionnement du corps, les protéines peuvent également présenter des risques pour notre santé notamment d’un point de vue cardiaque..
Une étude récente alerte sur une consommation excessive de protéines dans les sociétés occidentales, souvent sans que les individus en aient conscience. Les protéines sont des macronutriments essentiels au fonctionnement du corps, présents dans des aliments comme la viande, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses ou les céréales. Elles jouent un rôle clé dans la construction et la réparation des tissus, ainsi que dans le fonctionnement du système immunitaire. Cependant, les chercheurs soulignent que leur surconsommation pourrait représenter un risque pour la santé cardiovasculaire. Cette problématique touche particulièrement les pays où les régimes alimentaires sont riches en protéines animales, comme les États-Unis ou certains pays européens.
Les scientifiques mettent en garde contre un lien possible entre un apport élevé en protéines et l'augmentation des risques de maladies cardiovasculaires. Ces maladies regroupent des troubles affectant le cœur et les vaisseaux sanguins, comme les infarctus, les AVC (accidents vasculaires cérébraux) ou l'hypertension artérielle. L'étude ne précise pas encore le mécanisme exact par lequel les protéines pourraient favoriser ces risques, mais elle suggère que leur excès pourrait perturber certains processus métaboliques. Les chercheurs insistent sur la nécessité de mieux comprendre cette relation pour adapter les recommandations nutritionnelles.
Les protéines se trouvent non seulement dans les aliments traditionnellement associés à leur consommation, comme la viande ou le poisson, mais aussi dans des produits transformés ou des compléments alimentaires. Par exemple, les barres protéinées, les poudres de protéines utilisées par les sportifs, ou même certains plats préparés peuvent contenir des quantités importantes de protéines. Cette omniprésence rend difficile le contrôle de leur apport quotidien, surtout pour les personnes qui suivent des régimes spécifiques (végétarien, végan, ou sportif). Les chercheurs soulignent que cette invisibilité des protéines dans l'alimentation quotidienne rend le problème d'autant plus complexe.
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) en protéines varient selon l'âge, le sexe et l'activité physique. Pour un adulte sédentaire, l'apport recommandé est d'environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Par exemple, une personne de 70 kg devrait consommer environ 56 grammes de protéines quotidiennement. Pour les sportifs, cette quantité peut monter jusqu'à 1,2 à 2 grammes par kilogramme, selon l'intensité de l'activité. Cependant, l'étude suggère que ces recommandations pourraient être dépassées sans que les individus s'en rendent compte, notamment en raison de la consommation de produits transformés ou de compléments.
Face à ces résultats, les chercheurs appellent à une prise de conscience collective sur la consommation de protéines. Ils recommandent de diversifier les sources de protéines et de privilégier les aliments naturels plutôt que les produits transformés ou les compléments. Une attention particulière est portée aux régimes riches en protéines animales, qui pourraient être les plus à risque. Les scientifiques insistent également sur l'importance de consulter un professionnel de santé ou un nutritionniste pour adapter son alimentation à ses besoins réels, surtout en cas de doute ou de régime spécifique.
