Faut-il manger toujours plus de fibres ?
Dans sa rubrique “Est-il vrai que… ? ”, le quotidien britannique “The Guardian” tente de répondre aux questions que l’on s’est toutes et tous déjà posées. Cette semaine, le “fibremaxxing”, ou la tendance à manger autant de fibres que possible, est décrypté..
Les fibres sont devenues un macronutriment tendance sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok, où des influenceurs promouvent une consommation excessive sous le terme de fibermaxxing. Ce phénomène consiste à ingurgiter un maximum de fibres, souvent sous forme de compléments alimentaires ou d’aliments comme les noix, les graines, les légumes feuilles ou les légumineuses. Cependant, cette pratique n’est pas sans risques. Emily Leeming, diététicienne au King’s College de Londres et autrice de l’ouvrage Fibre Power, souligne que nos ancêtres consommaient jusqu’à 100 grammes de fibres par jour, un niveau bien supérieur à ce que notre système digestif moderne peut tolérer aujourd’hui. Cela pose la question de la pertinence d’une telle augmentation brutale de la consommation de fibres.
En moyenne, les Britanniques consomment seulement 16 grammes de fibres par jour, un chiffre proche de la recommandation journalière pour les enfants de 2 à 5 ans. Pourtant, les adultes devraient idéalement en consommer 30 grammes quotidiennement pour bénéficier de ses effets positifs. Ces effets incluent une meilleure digestion, une réduction du risque de cancer de l’intestin, de maladies cardiaques et du taux de lipoprotéines de faible densité (ou LDL, souvent appelé mauvais cholestérol). Les fibres aident également à réguler la glycémie et favorisent la satiété. Les études montrent que les avantages continuent de croître avec l’augmentation de la consommation, même au-delà de 30 grammes par jour.
Augmenter trop rapidement sa consommation de fibres peut entraîner des inconforts digestifs tels que des ballonnements ou des gaz. Emily Leeming met en garde contre un passage brutal de 16 à 50 grammes par jour, car le système digestif a besoin d’un temps d’adaptation. Au-delà de 50 grammes quotidiens, il devient difficile d’éviter une alimentation déséquilibrée ou une obsession pour les fibres. La spécialiste rappelle qu’il n’est pas nécessaire d’en consommer des quantités excessives pour en tirer des bénéfices. Par exemple, une augmentation de seulement 7 grammes par jour réduit le risque de maladies cardiaques, de diabète de type II et de cancer de l’intestin, tandis que 5 grammes supplémentaires diminuent le risque de dépression de 5 %.
Pour intégrer davantage de fibres dans son alimentation sans nuire à sa santé, il est recommandé d’y aller progressivement. Une hydratation suffisante est essentielle, car les fibres agissent comme une éponge dans l’intestin. Sans un apport en eau suffisant, elles peuvent provoquer des désagréments. Emily Leeming insiste sur l’importance d’écouter son corps et de privilégier une alimentation saine qui reste source de plaisir et facile à adopter. L’objectif n’est pas de suivre des règles strictes, mais de se sentir bien au quotidien tout en bénéficiant des avantages des fibres.
Cet article est adapté d’une publication du *Guardian*, un quotidien britannique fondé en 1821, connu pour son indépendance et sa qualité journalistique. Le journal, de tendance centre gauche et proeuropéenne, a adopté un modèle d’accès libre en ligne en 2018 pour réduire ses coûts, une stratégie qui s’est avérée payante dès 2019, lui permettant de redevenir bénéficiaire. L’article original a été traduit par Aliénor Marion et s’appuie sur les travaux d’Emily Leeming, experte en nutrition.
