Lait sans vache // L'espace, terrain de notre avenir ? // Ada Walter pour "Shanghai
Hélène Briand nous présente les protéines de lait sans animal, l'ingénieur aérospatial Eric Dautriat et le professeur de droit Philippe Achilleas s'interrogent sur la place de l'espace dans notre avenir commun, et Ada Walter nous introduit à son premier roman "Shanghai, cinq heures quarante"..
Hélène Briand, ingénieure agronome et entrepreneuse, présente les avancées technologiques permettant de produire des protéines de lait sans recourir à des vaches. Cette innovation s'inscrit dans le cadre de l'agriculture cellulaire, une discipline qui cultive des cellules animales ou végétales en laboratoire pour créer des aliments. Contrairement aux substituts végétaux classiques comme le lait d'amande ou de soja, ces protéines de lait sans vache reproduisent fidèlement les propriétés nutritionnelles et gustatives du lait traditionnel. Les applications potentielles incluent non seulement l'alimentation humaine, mais aussi les industries pharmaceutique et cosmétique. Cette approche vise à réduire l'impact environnemental de l'élevage, responsable d'environ 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, tout en répondant à la demande croissante en protéines animales dans un contexte de croissance démographique.
Eric Dautriat, ingénieur aérospatial et vice-président de l'Académie de l'air et de l'espace, et Philippe Achilleas, professeur de droit public et directeur de l'Institut du droit de l'espace et des télécommunications à l'Université Paris-Saclay, débattent de la place de l'espace dans l'avenir de l'humanité. Ils soulignent que l'espace n'est plus réservé aux seules missions scientifiques ou militaires, mais devient un enjeu économique et stratégique majeur. Les activités spatiales incluent désormais le tourisme orbital, l'exploitation minière des astéroïdes, ou encore la gestion des satellites pour les communications et l'observation de la Terre. En 2025, plus de 1 800 satellites étaient en orbite, un chiffre en constante augmentation. Les experts insistent sur la nécessité de réguler ces activités pour éviter les conflits et garantir un accès équitable aux ressources spatiales, tout en préservant l'environnement céleste.
Ada Walter, romancière et agrégée de philosophie, présente son premier roman Shanghai, cinq heures quarante, publié en 2026. L'œuvre explore la ville de Shanghai à travers le prisme de ses contrastes et de ses transformations rapides. L'auteure y dépeint une métropole où se mêlent tradition et modernité, entre les gratte-ciels futuristes du quartier de Pudong et les ruelles animées du vieux Shanghai. Le titre fait référence à une heure matinale, symbolisant à la fois le réveil de la ville et les défis de son développement. Ada Walter, dont le roman s'inscrit dans la littérature contemporaine, aborde des thèmes universels comme l'identité, la migration et la quête de sens dans un monde en mutation. Son approche littéraire allie précision descriptive et profondeur philosophique.
Le reportage de la rédaction de France Culture met en lumière une pratique innovante à La Réunion : l'écopastoralisme. Cette méthode associe élevage et préservation de l'environnement en intégrant des animaux dans des écosystèmes fragiles pour favoriser la biodiversité. À La Réunion, Boris Astourne, éleveur et maraîcher bio, utilise cette approche pour restaurer les savanes dégradées. L'écopastoralisme permet de limiter l'érosion des sols, de réduire les incendies et de favoriser la régénération des plantes locales. En 2026, cette pratique commence à être reconnue comme une solution durable face aux défis climatiques et à la désertification des terres. Elle illustre comment l'agriculture peut s'adapter aux changements environnementaux tout en maintenant une production alimentaire viable.
