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Contre le gaspillage alimentaire, une réduction suffit-elle ?

The Conversation France · mis à jour il y a 15 j

L’ESSENTIEL Face au gaspillage alimentaire, des plateformes mettent en relation consommateurs et commerçants ou artisans qui vendent à prix réduit leurs produits non écoulés. Le rapport qualité-prix arrive en tête des motivations des acheteurs, mais d’autres facteurs entrent aussi en ligne de compte.

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