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Nourrir les poissons d'élevage à base d'insectes ou de soja : l'idée miraculeuse qui s'est effondrée

Reporterre· 9 octobre 2026

Pour en finir avec la farine de poissons sauvages, l'aquaculture mise sur celles à base de soja et d'insectes pour nourrir ses poissons d'élevage. Elles sont loin d'être l'alternative miraculeuse qui permettrait de verdir une industrie anti-écologique et antisociale. Le silence plane sur l'immense…

Résumé

Échec d'Ynsect

Ynsect, la plus grande ferme d’insectes au monde située en France, a fermé en décembre 2025 après avoir accumulé plus de 105 millions de dollars de pertes et déposé une demande de redressement judiciaire en septembre 2024.

Spécialisée dans l’élevage de larves de ténébrions bruns transformées en poudre protéinée pour l’alimentation animale, l’entreprise visait à remplacer la farine de poisson, responsable de la surexploitation des océans.

Malgré des investissements publics et privés dépassant 670 millions de dollars (dont 170 millions d’euros d’argent public français), Ynsect n’a jamais réussi à rentabiliser sa production, faute de trouver un marché viable pour ses protéines d’insectes.

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