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Concept

Pitié-Salpêtrière

Hôpital parisien où se déroule la recherche, abritant l’Institut de Chirurgie Dentaire et le service d’Odontologie. Il est un centre de référence pour l’étude des liens entre dents, nerfs et perception sensorielle.

Catégorie : Culture

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Sensibilité gustative : améliorer les soins des patients qui ont perdu le goût

Infection, accident ou vieillesse, il existe de multiples causes qui peuvent altérer le goût au cours de la vie. A l’Institut de Chirurgie Dentaire de l’hôpital de la Pitié Salpêtrière, des études évaluent la sensibilité gustative chez les patients qui souffrent de perte de goût.

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