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Apprendre à bien manger : comment penser l’éducation à l’alimentation ?

<hr> <p><strong>L’ESSENTIEL</strong></p> <ul> <li><p><strong>L’éducation à l’alimentation est un enjeu essentiel à tous les âges de la vie.</strong></p></li> <li><p><strong>Pour bien manger, il faut un minimum de connaissances en santé. Mais il s’agit aussi de comprendre comment les aliments arrivent dans notre assiette.</strong></p></li> <li><p><strong>S’il y a un certain nombre de paramètres à respecter, y a-t-il pour autant une seule recette ?</strong></p></li> </ul> <hr> <p>L’éducation à l’alimentation est l’un des objectifs définis par la <a href="https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/documents/11.02.2026_SNANC.pdf">Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc) 2025-2030</a>, publiée en février dernier. Elle doit se faire à tous les âges de la vie, pour permettre à chacun d’être autonome et de se construire une vision globale de l’alimentation de manière continue.</p> <p>Que veut dire précisément « être autonome » et « se construire une