LC-MS/MS et GC-MS/MS

Comment recherche-t-on les pesticides dans les aliments lors d'une expertise judiciaire ou amiable ? Par Frédéric Poitou, Expert Judiciaire.

Rechercher des pesticides signifie-t-il vérifier la présence de toutes les substances phytosanitaires existantes ? Non. Une analyse ne détecte que les molécules comprises dans son périmètre et adaptées à la méthode utilisée. Voici ce que vous obtiendrez dans vos demandes d'expertises. 1 - De quoi parle-t-on ? Les résidus de pesticides peuvent correspondre : à la substance active appliquée ; à ses métabolites ; à des produits de dégradation ; à des isomères. La recherche doit donc être définie en fonction de l'aliment, de son origine, des traitements susceptibles d'avoir été utilisés et de la réglementation applicable. 2 - Pourquoi le prélèvement est-il essentiel ? Les résidus peuvent être répartis de (...) Lire la suite... > https://www.village-justice.com/articles/expertise-judiciaire-amiable-comment-recherche-les-pesticides-dans-les-a