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Knowable Magazine

Publication numérique de la maison d’édition scientifique *Annual Reviews*, spécialisée dans la vulgarisation des avancées de recherche, notamment en biochimie et agriculture, et ayant enquêté sur les secrets moléculaires du thé.

Catégorie : Géopolitique

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Le thé, un camélia plein de secrets

Le magazine américain “Knowable” a enquêté sur la boisson la plus consommée dans le monde après l’eau : le thé. Influencée par le terroir, la composition chimique des feuilles de “Camellia sinensis” est modifiée à chacune des étapes de leur transformation, ont découvert des chercheurs.

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