excédent laitier post-Seconde Guerre mondiale

L’intolérance au lactose est en réalité la norme chez l’humain, mais le racisme, le gouvernement des États-Unis et les intérêts commerciaux en ont fait un trouble

<hr> <p><strong>L’ESSENTIEL</strong></p> <ul> <li><p><strong>Chaque organisme assimile le lait différemment et ne pas le digérer est la situation la plus couramment rencontrée à l’échelle mondiale.</strong></p></li> <li><p><strong>La consommation du lait est pourtant promue auprès de populations majoritairement intolérantes au lactose, en Asie par exemple.</strong></p></li> <li><p><strong>L’« impérialisme alimentaire » des États-Unis depuis l’après-guerre aide à comprendre pourquoi ce qui relève d’une diversité génétique est présenté comme une pathologie.</strong></p></li> </ul> <hr> <p>Quand on souffre d’<a href="https://www.ameli.fr/paris/assure/sante/themes/intolerance-lactose/definition-symptomes">intolérance au lactose</a>, consommer du lait ou de crème glacée devient un véritable calvaire. Chez certaines personnes, la consommation d’un produit laitier peut entraîner des <a href="https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolerance/symptoms-causes/syc-20374232">b