Dématérialisation du pourboire

Pourboire : pourquoi continuеr à récompenser un service déjà réglé alors que rien ne nous y oblige ?

<hr> <p><strong>L’ESSENTIEL</strong></p> <ul> <li><p><strong>Le pourboire paraît être un petit geste banal de fin de repas au restaurant. Il révèle pourtant des mécanismes sociaux complexes.</strong></p></li> <li><p><strong>La recherche en psychologie sociale met en lumière le poids prépondérant des émotions dans cette transaction commerciale.</strong></p></li> <li><p><strong>L’avènement du terminal de paiement laisse entrevoir un avenir peu radieux pour le pourboire.</strong></p></li> </ul> <hr> <p>Un sourire, un soleil ou un smiley pour quelques euros de plus. En terrasse, un client termine son café. Le serveur apporte l’addition. En bas du reçu, un petit soleil est dessiné à la main. Le client sourit, paie… et laisse un pourboire un peu plus élevé que prévu.</p> <p>Cette scène paraît anodine. Pourtant, elle intéresse depuis longtemps les chercheurs en psychologie sociale, en économie et en gestion hôtelière. Pourquoi laisse-t-on un pourboire ? Récompense-t-on vraiment la qualit