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Le cru 2026 de champagne pourrait grimper exceptionnellement à 15 degrés : les vagues de chaleur de cet été en cause

Science & Vie · mis à jour il y a 4 j

L'Inao autorise pour la première fois des champagnes issus de la vendange 2026 à dépasser 13 % d'alcool, jusqu'à 15 %. En cause : les canicules de l'été, qui ont concentré le sucre des raisins..

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