Paris : le marché des Enfants-Rouges était un “symbole de la passion française pour la nourriture”
Un incendie a réduit en cendres cet emblématique marché du Marais, dans le IIIe arrondissement de Paris, dans la nuit du dimanche 11 au lundi 12 octobre. La presse étrangère déplore la destruction d’un haut lieu de la culture gastronomique parisienne..
Dans la nuit du dimanche 11 au lundi 12 octobre 2026, un incendie majeur a ravagé le marché des Enfants-Rouges, situé dans le IIIe arrondissement de Paris. Les flammes, décrites comme un brasier par les médias, ont détruit l’intégralité de la structure du marché, ne laissant que des ruines calcinées. Environ 150 pompiers et près de 50 véhicules ont été mobilisés pour maîtriser l’incendie, qui a été signalé vers 4 h 15 du matin. Aucune cause n’a encore été officiellement déterminée pour cet incendie. Les autorités ont confirmé que le marché, entièrement détruit, ne présentait plus aucune structure debout, bien que la structure métallique se soit partiellement effondrée à l’intérieur. Heureusement, les immeubles voisins n’ont pas été contaminés par les flammes, et aucun dégât majeur n’a été signalé en dehors du marché lui-même.
Le marché des Enfants-Rouges est bien plus qu’un simple lieu de vente alimentaire : il incarne une partie de l’histoire de Paris et de la culture gastronomique française. Fondé sous le règne de Louis XIII, il est le plus ancien marché couvert alimentaire de la capitale, avec une origine remontant à 1615. Son nom fait référence à un ancien hôpital et orphelinat établi en 1536 par Marguerite de Navarre, sœur de François Ier. Les enfants accueillis dans cet établissement portaient des vêtements rouges, d’où le nom du marché. En 1982, le site a été inscrit à l’inventaire des monuments historiques, soulignant son importance patrimoniale. Le marché, situé au cœur du Marais, était une halle animée au XVIIe siècle, alors que Paris était la plus grande ville d’Europe occidentale.
Le marché des Enfants-Rouges était considéré comme un symbole vivant de la passion française pour la nourriture. Il représentait un lieu où se mêlaient diversité culinaire, convivialité et tradition. Les médias étrangers, comme The New York Times et The Daily Telegraph, ont souligné son rôle central dans la culture gastronomique parisienne. Bien que les autorités aient précisé que la structure n’avait pas de valeur patrimoniale en tant que telle, les étals légers et l’ambiance unique du marché en faisaient un lieu emblématique. Sa destruction a donc été perçue comme une perte culturelle majeure, au-delà de sa simple fonction commerciale.
Le maire de Paris Centre, Ariel Weil, a déclaré que *le pire avait pu être évité*, malgré l’ampleur des dégâts. Un pompier a été légèrement intoxiqué par les fumées, mais aucun blessé grave n’a été signalé. Les autorités ont rassuré sur l’absence de contamination des immeubles voisins et ont confirmé que la structure métallique endommagée ne présentait pas de danger immédiat pour la sécurité publique. Bien que l’étendue exacte des dégâts n’ait pas encore été évaluée avec précision, les responsables ont insisté sur le fait que l’incendie n’avait pas touché de patrimoine historique ou architectural majeur. La reconstruction du marché n’a pas encore été évoquée, mais son importance culturelle laisse présager une réflexion sur son avenir.
