Les matinées du mois d'août - Un mois en Auvergne 5/19 : Saint-Flour, côté fêtes (1ère diffusion : 08/08/1980)

Cette émission, intitulée Les matinées du mois d'août - Un mois en Auvergne, est un documentaire radiophonique diffusé pour la première fois le 8 août 1980 sur France Culture. Elle fait partie de la série Les Nuits de France Culture, une émission emblématique de la radio publique française qui propose des archives sonores variées : histoire, littérature, philosophie, cinéma, théâtre, musique, chanson, peinture, photographie, ou encore grands récits. Ce numéro spécifique, le 5e d'une série de 19 épisodes, est consacré à la ville de Saint-Flour, en Auvergne, en mettant l'accent sur ses traditions festives et culturelles. L'émission a été produite par Albane Penaranda et réalisée par Marc Aumenier, avec une équipe incluant des collaborateurs comme l'INA (Institut National de l'Audiovisuel).

Saint-Flour, ville située en Haute-Auvergne, est présentée dans cette émission comme un lieu riche en traditions festives et artisanales. L'émission met en avant plusieurs aspects de la culture locale, notamment à travers les interventions de Max Donzel, animateur de l'ensemble de musique La Sanfloraine, et Bertrand Hoël, responsable des chœurs. Elle évoque également le patrimoine historique de la ville, avec la participation de Joël Fouilleron, conservateur fondateur du musée de la Haute-Auvergne. Un autre volet important est l'artisanat local, illustré par Christian Danias, boulanger récompensé comme meilleur ouvrier de France en 1979. L'émission inclut des lectures de textes, comme le conte La truite d'Henri Pourrat, écrivain régionaliste, et une recette traditionnelle, le gâteau de Saint-Flour, qui reflètent l'identité culturelle de la région.

L'émission s'articule autour d'une série d'interviews et de discussions avec des personnalités locales, dont les rôles sont précisés. Max Donzel représente l'ensemble musical La Sanfloraine, un groupe dédié à la préservation et à la diffusion de la musique traditionnelle auvergnate. Bertrand Hoël, quant à lui, anime les chœurs, participant ainsi à la transmission du patrimoine vocal local. Joël Fouilleron, en tant que conservateur du musée de la Haute-Auvergne, apporte un éclairage sur l'histoire et les collections de la région. Enfin, Christian Danias, boulanger primé, incarne l'excellence artisanale locale. Les lectures de textes, réalisées par Jean Lescot, incluent un conte d'Henri Pourrat et une recette traditionnelle, renforçant le lien entre culture orale et pratiques culinaires. La réalisation est assurée par Marc Aumenier, avec une collaboration technique de l'INA.