Pour 10 grammes de pain manquants, un boulanger perd 15 000 € : « maintenant, nous espérons que tous les pains, toutes les balances et tous les esprits seront équilibrés »

En septembre 2025, dans une petite commune allemande située entre Ingolstadt et Munich, un client de la boulangerie Bäckerei-Breitner, dirigée par Matthias Breitner, a reçu une demi-miche de pain pesant 240 grammes au lieu de 250 grammes.

Ce client, qui attendait une demi-miche parfaitement coupée à partir d'une miche de 500 grammes, s'est plaint directement auprès du boulanger.

Ce dernier a répondu de manière informelle en évoquant les aléas du métier, comme le fait que certains jours, la miche peut peser 10 grammes de moins ou de plus.

Le client, insatisfait, a alors décidé de saisir l'organisme allemand chargé du contrôle du commerce, le Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA), qui supervise notamment la conformité des produits vendus au poids.