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Après 55 ans, les personnes qui mangent de la viande gagnent plus de muscles que les végétariens, à exercice égal

Alexandre Brunet· 21 octobre 2026

Un essai clinique néerlandais montre que les végétariens de plus de 55 ans gagnent en muscle et en force avec la musculation, mais leurs gains restent inférieurs à ceux du groupe omnivore. The post Après 55 ans, les personnes qui mangent de la viande gagnent plus de muscles que les végétariens, à e…

Résumé

Étude néerlandaise clé

En septembre 2026, des chercheurs de l’Amsterdam University of Applied Sciences ont mené une étude nommée IMPACT sur 108 adultes néerlandais âgés de 55 ans et plus.

Pendant trois mois, ces participants ont suivi un programme combinant musculation et alimentation contrôlée.

L’objectif était de comparer les effets d’un régime lacto-ovo-végétarien (incluant lait et œufs mais excluant viande et poisson) et d’un régime omnivore (incluant viande et poisson) sur la prise de masse musculaire et de force.

Les deux groupes ont effectué trois séances de musculation par semaine, supervisées par des professionnels, avec six exercices ciblant les principaux groupes musculaires.

Les résultats ont été publiés dans The American Journal of Clinical Nutrition, une revue scientifique reconnue.

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