Les moules françaises sont de plus en plus petites : pourquoi la filière est aux abois
Le constat est sans appel. Face à la hausse des températures et à la sécheresse, les moules n'arrivent plus à grandir sur les côtes françaises. Les pertes s'accumulent, et l’avenir de la filière s’assombrit.
Résumé
Baisse de taille des moules
Les moules élevées sur les côtes françaises sont de plus en plus petites, ce qui pose un problème majeur pour la filière mytilicole.
Selon Philippe Le Gal, président du Comité national de la conchyliculture, la production estivale a chuté d’environ un quart par rapport aux années précédentes.
Normalement, la France produit entre 49 000 et 66 000 tonnes de moules chaque année.
Par exemple, sur un pieu de récolte dans le Morbihan, environ 10 kilos de moules sur 30 kilos doivent être écartés car ils ne respectent pas la taille minimale requise pour la vente.
En baie de Saint-Brieuc, les pertes atteignent entre 60 % et 75 % de la production.
Cette tendance de fond s’observe depuis environ cinq ans et menace la rentabilité des mytiliculteurs.
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