Bientôt des millions saumons élevés en cuve ? Notre enquête vidéo sur Pure Salmon
2 millions de saumons abattus chaque année, c'est le projet de la société Pure Salmon, qui souhaite construire au Verdon-sur-Mer une usine de 75 000 m². Reporterre enquête, dans cette vidéo, sur les problèmes écologiques qu'il soulève. Élèvera-t-on bientôt des saumons en cuve, comme on élève déjà d…
Résumé
Nouvelle méthode d'élevage
Pure Salmon, une entreprise spécialisée dans l'aquaculture, propose une méthode innovante pour élever des saumons : en cuve, et non plus en mer ou en bassins traditionnels.
Cette technique, appelée aquaculture en recirculation (RAS pour Recirculating Aquaculture Systems), permet de contrôler entièrement l'environnement des poissons.
Contrairement aux élevages classiques où les saumons sont placés dans des enclos en mer ou dans des bassins ouverts, les cuves fermées de Pure Salmon recyclent l'eau en continu après filtration et traitement.
Cette approche vise à réduire les risques de maladies, les pollutions liées aux déchets et la dépendance aux conditions naturelles.
L'entreprise mise sur ce système pour produire des saumons de manière plus durable et intensive.
En 2023, Pure Salmon a annoncé des projets d'expansion massive, avec l'objectif de produire des millions de saumons par an dans des fermes terrestres.
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