Présidentielle : les pieds dans le plat : Ce que révèlent nos comportements alimentaires

Ce que nous mangeons reflète bien plus que nos préférences gustatives : c’est un indicateur des inégalités sociales et culturelles en France.

Selon le sociologue Claude Fischler, spécialiste de l’alimentation depuis plus de 30 ans, l’assiette devient un marqueur des fractures qui traversent la société française.

Les choix alimentaires, les budgets consacrés à l’alimentation ou les traditions culinaires auxquelles on s’identifie révèlent des clivages économiques, identitaires et politiques.

Par exemple, 54 % des travailleurs pauvres ne mangent pas à leur faim, d’après un sondage Ipsos de juin 2026.

Ces inégalités d’accès à une alimentation de qualité ou choisie soulignent comment l’alimentation peut à la fois unir et diviser une société.