Les laitages entiers ne feraient pas grossir malgré leurs graisses saturées, révèle une étude récente

Partout, les recommandations nutritionnelles poussent vers les laitages allégés, soupçonnés de charger l'assiette en graisses saturées. Pourtant, les études sur l'humain peinent à confirmer ce danger. Un essai clinique vient d'éprouver les produits laitiers entiers chez des adultes en surpoids, sans dégât sur le poids ni le cholestérol.