Cantines scolaires : le bio manque encore largement à l'appel
L'immense majorité des établissements scolaires ne respectent pas la loi qui impose au moins 20 % de bio dans les cantines depuis 2022. Une lacune néfaste à la santé des enfants, que la récente loi d'urgence agricole pourrait aggraver. « Qu'est-ce que tu as mangé ce midi à la cantine ? » Au sortir…
Résumé
Objectif national bio
En France, la loi Egalim de 2018 impose aux cantines scolaires de servir au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits issus de l’agriculture biologique (bio).
Cette loi vise à améliorer la qualité nutritionnelle des repas et à soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement.
Les produits durables incluent notamment les produits locaux, les labels comme Label Rouge ou Commerce équitable, ainsi que les produits bio.
Cependant, l’application de cette mesure reste inégale selon les territoires et les établissements.
Par exemple, en 2022, seulement 22 % des cantines scolaires respectaient l’objectif des 20 % de bio, selon les données du ministère de l’Agriculture.
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