Pourquoi la France a interdit l’absinthe : l’histoire d’un bouc émissaire qualifié de « poison national »

Au tournant du XXe siècle, l’absinthe, une boisson alcoolisée verte à base d’armoise, d’anis vert et de fenouil, était extrêmement populaire en France.

Surnommée la « Fée verte », elle était consommée par des artistes comme Baudelaire ou Van Gogh.

À cette époque, la France produisait et buvait plus d’absinthe que le reste du monde réuni.

Pourtant, cette boisson, associée à une culture bohème et créative, va devenir l’objet d’une campagne de diabolisation sans précédent.

L’article explique comment une boisson adorée a pu être transformée en « poison national » en quelques décennies, à travers un processus méthodique de désignation d’un bouc émissaire.

Cette transformation s’inscrit dans un contexte marqué par un alcoolisme généralisé, la défaite face à la Prusse en 1870 et des craintes sur le déclin de la nation française.