Le prix du bœuf explose aux États-Unis et le pire pourrait être à venir

<figure><img src="https://images.theconversation.com/files/749752/original/file-20260723-78-wqivbr.jpg?ixlib=rb-4.1.1&amp;rect=0%2C0%2C5437%2C3624&amp;q=45&amp;auto=format&amp;w=1050&amp;h=700&amp;fit=crop" /><figcaption><span class="caption">Le bœuf consommé aux États-Unis dépend largement des échanges avec le Canada et le Mexique.</span> <span class="attribution"><a class="source" href="https://unsplash.com/fr/photos/vaches-paissant-dans-un-champ-au-coucher-du-soleil-v9Y8kdsLSsE">Mike Newbry/Unsplash</a>, <a class="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">CC BY</a></span></figcaption></figure><p><strong>Le marché nord-américain du bœuf fonctionne comme un seul et même écosystème : les bovins traversent plusieurs fois les frontières avant d’arriver dans les assiettes. Les tensions commerciales voulues par Donald Trump, combinées à une crise sanitaire dans les élevages, menacent cet équilibre et risquent de renchérir encore la viande.</strong></p> <hr> <p>C’est la