On leur arrache les yeux pour plus de productivité : la face cachée des crevettes de supermarché

Une pratique appelée épédonculation est dénoncée dans les élevages de crevettes.

Elle consiste à sectionner les pédoncules oculaires des femelles reproductrices.

Cette tige relie l’œil au corps de l’animal.

L’objectif affiché est d’accélérer la ponte en agissant sur leur système hormonal.

Cette méthode est utilisée dans de nombreux élevages, notamment en Asie et en Amérique latine, d’où proviennent la quasi-totalité des crevettes consommées en France.

Chaque année, neuf milliards de crevettes sont vendues dans le pays.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) reconnaît depuis 2005 que les crustacés, comme les crevettes, sont capables d’éprouver la douleur et la détresse.