La face cachée de l&#039;empire Nestlé, et 4 autres conseils de lecture

Pizzas Buitoni contaminées, Perrier peu « naturel »… En tête de notre sélection cette semaine, une enquête du journaliste Alexandre Duyck montre que les scandales des produits Nestlé ne sont que la partie émergée de l'iceberg.

Résumé

Nestlé sous enquête

L’économiste américain Thorstein Veblen a théorisé au début du XXe siècle que le capitalisme ne fonctionne pas par la concurrence, mais par le sabotage : des acteurs économiques limitent volontairement la concurrence, influencent l’État ou manipulent les clients pour dominer un marché.

Ce principe est illustré dans l’enquête La face cachée de l’empire Nestlé d’Alexandre Duyck, qui révèle les pratiques controversées du géant suisse de l’agroalimentaire.

Le livre détaille plusieurs scandales récents : des produits comme un lait pour bébé ou des pizzas Buitoni mis en cause pour des risques sanitaires, ou encore des eaux de source Perrier retravaillées industriellement, malgré leur image naturelle.

Ces affaires impliquent des complicités présumées, dont celle d’une agence régionale de santé et d’anciens collaborateurs de l’État français.

L’ouvrage explore aussi les conditions de travail dans les plantations d’huile de palme fournissant Nestlé, marquées par un management par la peur : les employés sont incités à se taire sous peine de sanctions, malgré des salaires élevés.

Un exemple marquant est celui de Yasmine Motarjemi, responsable mondiale de la sécurité alimentaire, licenciée après avoir dénoncé des irrégularités.

Son procès contre Nestlé a abouti à une victoire pour elle.