Article externe
La rissole genevoise, une douceur en péril
Courrier International· 22 août 2026
Dans une série consacrée aux spécialités cantonales suisses, “La Tribune de Genève” s’arrête sur ce petit chausson aux poires traditionnel, dont l’ingrédient clé, la poire Marlioz, a failli disparaître avant d’être replantée.
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