Article externe

Pendant les vagues de chaleur, pourquoi faut-il être particulièrement vigilant avec les intoxications alimentaires ?

<name>María Soledad Ascaso Sánchez, Técnico Especializado de Investigación, Instituto de Salud Carlos III</name> <foaf:homepage rdf:resource="https://theconversation.com/profiles/maria-soledad-ascaso-sanchez-2585601"/>· 11 août 2026

L’été, et en particulier lors des vagues de chaleur et canicules, les aliments doivent être conservés au frais et sortis du réfrigérateur juste avant leur consommation. Natalia Deriabina/Shutterstock (no reuse) L’ESSENTIEL Les intoxications alimentaires sont notamment provoquées par des bactéries q…

Lire l'article