Boire du café serait (essentiellement) bon pour la santé

Selon un énoncé scientifique de l'American Heart Association publié en 2023 dans la revue Circulation, une consommation modérée de caféine ou de café est sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé.

Une consommation modérée est définie comme jusqu’à 400 milligrammes de caféine par jour, ce qui équivaut à environ trois à cinq tasses de café de huit onces chacune (soit environ 240 millilitres par tasse).

Cet énoncé s’appuie sur des études de cohorte à grande échelle et des essais contrôlés randomisés, des méthodes scientifiques rigoureuses utilisées pour évaluer les effets à long terme d’un comportement sur la santé.

Les chercheurs précisent que cette quantité modérée est associée à plusieurs bénéfices pour la santé cardiovasculaire, sans présenter de risques majeurs pour la majorité des individus.