Ni dans le réfrigérateur ni la corbeille à fruits : voici où il faut mettre ses bananes pour qu'elles restent jaunes plus longtemps

Contrairement aux idées reçues, les bananes ne doivent ni être placées au réfrigérateur ni dans une corbeille à fruits pour conserver leur couleur jaune plus longtemps.

Selon une étude publiée par Science et Vie, la meilleure solution consiste à les suspendre, par exemple à un crochet ou une corde, dans un endroit frais et sec de la cuisine.

Cette méthode permet de ralentir leur maturation en limitant leur exposition à l'éthylène, un gaz naturel produit par les fruits qui accélère leur vieillissement.

Les bananes sont sensibles à ce gaz, tout comme à la chaleur et à l'humidité, qui favorisent le développement de moisissures et noircissent leur peau.