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Fraude à la viande de cheval : encore une affaire !

Benjamin Douriez· 18 septembre 2026

Les autorités sont sur la piste d'un vaste trafic européen : 70 chevaux viennent d'être saisis en France. Treize ans après l'affaire des lasagnes à la viande de cheval, les circuits frauduleux n'ont pas disparu. L'opération a mobilisé pas moins de 65 gendarmes. Les 8 et 9 septembre, des perquisitio…

Résumé

Nouvelle fraude détectée

Une nouvelle affaire de fraude à la viande de cheval a été révélée en France, impliquant des produits transformés comme des lasagnes ou des hachis.

Cette fraude consiste à substituer partiellement ou totalement la viande bovine par de la viande équine, sans que cela soit indiqué sur l’étiquette.

Les autorités sanitaires ont découvert cette pratique lors de contrôles renforcés sur la traçabilité des viandes.

La viande de cheval, moins chère que la viande bovine, est parfois utilisée pour réduire les coûts de production, ce qui pose des problèmes éthiques, sanitaires et de transparence pour les consommateurs.

Les produits concernés sont souvent vendus sous forme de plats préparés ou de plats surgelés, où la viande est difficile à identifier visuellement.

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