En Argentine, royaume du barbecue, la consommation de viande en chute libre

En Argentine, la consommation de viande bovine a atteint un niveau historiquement bas en 2026.

Selon les données de la Chambre d’industrie et de commerce des viandes d’Argentine (Ciccra), la consommation par habitant a chuté de 10 % sur les douze derniers mois, tombant à 46 kilogrammes par an.

Ce chiffre représente le plus bas niveau enregistré depuis que la Ciccra publie ses statistiques, soit depuis 2005.

Pour comparaison, en 1956, chaque Argentin consommait en moyenne plus de 100 kilogrammes de viande bovine par an, un record jamais égalé depuis.

Cette baisse s’inscrit dans une tendance de long terme, avec une perte de 9,5 % de la consommation par rapport à l’année précédente, en août 2026.

Les médias locaux soulignent que cette situation ramène la consommation à des niveaux comparables à ceux de 1920.