La surprise de la peste noire

Au début du XIVe siècle, l’Europe médiévale connaît une période de croissance démographique et économique marquée.

Les villes se développent, le commerce s’intensifie et la population augmente rapidement.

Pour répondre à cette demande alimentaire croissante, les sociétés défrichent des forêts et assèchent des marécages afin d’étendre les terres cultivables.

Des innovations techniques, comme la charrue à versoirs ou l’attelage des chevaux, permettent de cultiver des sols moins fertiles avec des céréales comme le seigle et l’avoine.

Ces pratiques créent un paysage agricole diversifié, composé de parcelles cultivées entrecoupées de boisés, de haies, de rivières, de tourbières et de marécages.

Cette mosaïque agroforestière, façonnée par l’humain, favorise une riche diversité de milieux naturels et de pratiques agricoles.