Polluants éternels, micro-plastiques : quels sont leurs effets sur la santé ?

Les polluants éternels, ou PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées), désignent une famille de plus de 4 700 composés chimiques synthétiques utilisés depuis les années 1950 pour leurs propriétés antiadhésives, imperméables et résistantes à la chaleur.

Ces molécules, surnommées éternelles car elles ne se dégradent pas naturellement dans l’environnement, s’accumulent dans les sols, les eaux et les organismes vivants.

Leur persistance est telle qu’on les retrouve même dans le sang humain, où leur demi-vie (temps nécessaire pour que leur quantité diminue de moitié) peut atteindre plusieurs années.

Ces polluants sont notamment présents dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les vêtements imperméables, les mousses anti-incendie ou encore certains emballages alimentaires.

Leur toxicité potentielle pour la santé humaine fait l’objet de recherches intensives, notamment en raison de leur lien possible avec des cancers, des troubles hormonaux ou des maladies du foie.