Histoire de la diététique : herboristerie, tisanières et marmites à découvrir au Musée de l'APHP

Le Musée de l’Assistance Publique – Hôpitaux de Paris (APHP), situé à l’hôpital Bicêtre, abrite une collection exceptionnelle de 13 000 objets retraçant l’histoire de la diététique et des soins à travers les siècles.

Fondé sur les bases de la première pharmacie hospitalière créée à l’Hôtel-Dieu de Paris en 1495, ce musée illustre comment l’alimentation et les préparations médicinales étaient intégrées aux traitements médicaux.

Parmi ces objets, on trouve des instruments et récipients variés, comme des marmites géantes ou des tisanières d’une contenance de 75 litres, ainsi que des bocaux contenant des herbes ou des minéraux aux propriétés thérapeutiques.

Ces artefacts révèlent une époque où la cuisine et la médecine étaient étroitement liées, bien avant l’avènement de la pharmacologie moderne.