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La récolte du blé est affectée par les canicules et la sécheresse

Reporterre· 21 juillet 2026

Partout en France, les champs de blé sont presque tous à ras : la sécheresse a forcé une moisson plus précoce. Trop de pluie cet hiver puis trop de sécheresse impliquant un déficit hydrique depuis le printemps ont entraîné un rendement plus faible. Résultat, la récolte est estimée à 30,8 millions d…

Résumé

Blé en danger

En 2022, la production de blé en France a chuté de 8,5 % par rapport à 2021, passant de 36,5 à 33,4 millions de tonnes.

Cette baisse s’explique principalement par des épisodes de canicules et de sécheresse intenses qui ont frappé le pays pendant la période de croissance du blé, entre avril et juillet.

Le blé est une céréale essentielle pour l’alimentation humaine et animale, ainsi que pour la fabrication de farine.

Les canicules désignent des périodes de chaleur extrême, souvent supérieures à 35 °C, tandis que la sécheresse correspond à un manque prolongé de précipitations.

Ces conditions climatiques ont perturbé le développement normal des plants de blé, réduisant leur rendement et leur qualité.

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