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La présence de PFAS détectée dans 60 % des œufs testés

Reporterre· 6 octobre 2026

Sur 91 œufs prélevés partout en France, 52 contiennent des polluants éternels ( PFAS ) et 23 dépassent la norme de qualité, selon une campagne de tests conduite par la cellule investigation de Radio France et des rédactions locales ICI . « Ils provenaient aussi bien de zones où la présence de PFAS…

Résumé

Détection des PFAS

Une étude récente a révélé la présence de PFAS dans 60 % des œufs testés en France.

Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) sont une famille de plus de 4 700 composés chimiques synthétiques, utilisés depuis les années 1950 pour leurs propriétés antiadhésives, imperméables et résistantes à la chaleur.

Ces substances, surnommées forever chemicals (ou « produits chimiques éternels »), sont particulièrement problématiques car elles ne se dégradent pas naturellement dans l’environnement et s’accumulent dans les organismes vivants, y compris les humains.

Leur persistance les rend difficiles à éliminer une fois répandues dans la nature.

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