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Il nourrit plus de 3,5 milliards de personnes : l'étonnant voyage du riz qui a commencé il y a environ 24 000 ans

Rédaction S&V· 16 octobre 2026

Né en Chine, en Inde et en Afrique, le riz possède plusieurs foyers de domestication. Migrations, guerres, commerce et esclavage ont permis sa diffusion sur tous les continents. Aliment de base pour plus de 3,5 milliards de personnes, le riz doit aujourd’hui s’adapter au défi climatique. The post I…

Résumé

Origines anciennes du riz

Le riz est une plante dont la domestication remonte à environ 24 000 ans, lorsque les premiers groupes humains ont commencé à le récolter dans le bassin du fleuve Yangtsé, en Chine.

Il y a 13 000 ans, sa culture s'est développée, transformant progressivement cette plante sauvage en une variété domestiquée distincte de son ancêtre.

Une autre région majeure de domestication se situe en Inde, le long du Gange, où des traces de culture du riz remontent à 6 500 avant notre ère.

Deux principales sous-espèces de riz ont émergé : le riz à grains courts (japonica), domestiqué en Chine, et le riz à grains longs (indica), apparu en Inde.

Les chercheurs débattent encore de leur évolution respective, certains suggérant que le riz indica pourrait être issu d'un croisement entre un riz sauvage local et le riz japonica, introduit plus tard en Inde vers 2 500 avant notre ère.

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