Comment les personnes âgées devraient s'alimenter pour rester en bonne santé : protéines et vitamine D

Avec l’avancée en âge, le corps humain subit des changements physiologiques qui réduisent naturellement sa capacité à synthétiser les protéines, ces nutriments indispensables à la construction et à la réparation des muscles.

Les études citées dans l’article soulignent qu’à partir de 60 ans, une personne perd en moyenne 3 à 8 % de sa masse musculaire chaque décennie, un phénomène appelé sarcopénie.

Pour contrer cette dégradation, les experts recommandent un apport accru en protéines, soit environ 1,2 à 1,6 gramme par kilogramme de poids corporel par jour, contre 0,8 g/kg pour un adulte moyen.

Les sources de protéines doivent être variées : viandes maigres, poissons, œufs, produits laitiers, légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches, et même certains céréales.

L’objectif est de préserver l’autonomie et de limiter les risques de chutes ou de fractures, fréquents chez les seniors.