90 % des articles de recherche qui défendent les aliments ultra-transformés ont des liens avec l'industrie

En septembre 2026, une étude de l’Oregon Research Institute a révélé que 68,5 % des auteurs d’articles scientifiques défendant les aliments ultra-transformés entretiennent des liens financiers avec l’industrie agroalimentaire.

Cette analyse a porté sur 232 chercheurs ayant publié entre 2009 et 2025.

Parmi eux, 91 % des 69 articles étudiés, qui contestaient la classification NOVA des aliments ultra-transformés, comptaient au moins un auteur lié à des fabricants de produits alimentaires.

Ces liens financiers, souvent non déclarés dans les articles, ont été identifiés en examinant les profils publics des chercheurs, comme ceux sur LinkedIn.

Erica LaFata, autrice principale de l’étude, souligne que cette proportion est « frappante » et remet en question l’indépendance de ces recherches.