Itinéraire d'un pâtissier

Yazid Ichemrahen naît dans un contexte familial marqué par la précarité et l’instabilité.

Son père est inconnu et sa mère, alcoolique, se prostitue pour survivre.

Placé en famille d’accueil dès l’âge de 2 ans, il grandit avec une Tatie aimante, cuisinière, et deux frères pâtissiers.

Ces figures lui font découvrir la pâtisserie populaire, comme les boîtes d’éclairs ou les fraisiers vendus en grande surface.

À 10 ans, après des difficultés comportementales, il est contraint de quitter sa famille d’accueil pour un foyer de l’Aide sociale à l’enfance (ASE), où il devient harceleur.

Sa mère, enceinte d’un client, néglige le nourrisson qui décède à cause de ses addictions.

Cet événement traumatise Yazid, qui rompt tout contact avec elle jusqu’à sa mort.

À cette période, il vit dans la rue ou dort dans les parcs, les trains ou sur la plage.