Bubble tea, fluffy pancakes, corn dogs… la street food qui cartonne sur les réseaux sociaux inquiète les nutritionnistes

Une génération de plats de rue, comme le bubble tea, les fluffy pancakes ou les corn dogs, a conquis les réseaux sociaux grâce à leur apparence spectaculaire et leurs textures uniques.

Ces produits, souvent colorés et photogéniques, sont conçus pour être partagés en ligne avant même d’être dégustés.

Leur succès repose sur des caractéristiques visuelles et sensorielles fortes, comme les perles gélifiées du bubble tea, la texture aérienne des fluffy pancakes ou l’étirement du fromage dans les corn dogs.

Ces plats, originaires de pays comme Taïwan, le Japon, la Corée du Sud ou les États-Unis, se sont mondialisés et envahissent désormais les rues des villes européennes, transformant l’espace public en une scène gastronomique médiatisée.

Leur diffusion est amplifiée par des plateformes comme TikTok ou Instagram, où des hashtags comme #bubbletea ou #fluffypancakes génèrent des millions de vues.