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Une nouvelle étude montrerait un lien entre les aliments d'origine végétale et la baisse de la tension artérielle

Alexandre Brunet· 15 octobre 2026

Une alimentation végétale distribuée chaque semaine pendant près de trois ans serait associée à une baisse de la pression artérielle et du poids chez des adultes précaires. The post Une nouvelle étude montrerait un lien entre les aliments d’origine végétale et la baisse de la tension artérielle app…

Résumé

Étude américaine récente

Le 1er octobre 2026, le Massachusetts General Hospital a publié une étude menée à Revere, dans la banlieue de Boston, aux États-Unis.

Cette recherche a duré près de trois ans, de décembre 2019 à avril 2025, et a suivi 68 adultes en situation de précarité alimentaire.

Le programme consistait à leur distribuer chaque semaine des lots d’aliments d’origine végétale, conçus par une diététicienne.

Ces lots comprenaient des fruits et légumes frais, des légumineuses, du beurre de cacahuètes et des céréales complètes, sans aucun produit transformé ni supplément.

L’objectif était d’évaluer l’impact d’une alimentation végétale sur la tension artérielle et le poids des participants.

Cette étude se distingue par sa durée et son public cible, souvent négligé dans les recherches nutritionnelles.

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