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Une graine de raisin trouvée dans les latrines d'un hôpital médiéval français a gardé un secret pendant 600 ans

Adrien Bar Hiyé· 28 août 2026

Depuis au moins six siècles, le pinot noir traverse le temps presque sans changer. Un pépin retrouvé dans des latrines médiévales de Valenciennes possède déjà le même patrimoine génétique que les vignes cultivées aujourd’hui. Une stabilité exceptionnelle, entretenue génération après génération par…

Résumé

Découverte archéologique

En 2023, des archéologues ont exhumé un pépin de raisin dans les latrines médiévales d’un hôpital situé à Valenciennes, une ville du nord de la France.

Ce vestige, daté d’au moins six siècles, soit vers l’an 1400, présente une particularité remarquable : son patrimoine génétique est identique à celui des vignes de pinot noir cultivées aujourd’hui.

Les latrines, souvent utilisées comme dépotoirs à l’époque médiévale, ont ainsi préservé ce fragment de l’histoire viticole.

Cette découverte s’inscrit dans un contexte où les fouilles archéologiques permettent de mieux comprendre les pratiques agricoles et alimentaires du passé.

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