En Provence, à l’heure du dérèglement climatique, la pistache est reine
VOYAGE EN FRANCE 3/8. Après avoir disparu du territoire provençal au XIXᵉ siècle, la pistache y fait son retour. “De Volkskrant” est parti à la découverte de cet “or vert” qui, en raison du réchauffement, remplace par endroits les vignes dans le sud-est de la France. Une piste parmi d’autres pour s…
Résumé
Retour de la pistache
La pistache, un fruit à coque originaire d’Asie centrale, avait disparu de Provence au XIXe siècle.
Depuis 2018, elle fait son retour dans cette région du sud-est de la France, notamment dans le Vaucluse, autour du village de La Bastidonne.
Ce retour s’inscrit dans une stratégie d’adaptation au dérèglement climatique.
L’agronome Benoît Dufay, coordinateur technique du syndicat France Pistache, supervise ces plantations.
La pistache est surnommée l’or vert en raison de sa valeur économique croissante et de sa résistance relative aux conditions climatiques difficiles.
Cette culture remplace progressivement certaines vignes, traditionnellement dominantes dans la région, mais vulnérables aux sécheresses et aux canicules.
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